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醋泡花生米怎么做好吃?醋泡花生米的功效[图]

2019-10-09 19:16:52来源:励志吧0次阅读

花生是我们生活中经常见到的一种食物,花生属于干果类食物,相信生活中很多人都非常喜欢吃花生,因为花生是一种常见的下酒菜,怎么做好这道醋泡花生的下酒菜呢?醋泡花生米怎么做好吃?醋泡花生米的功效与作用是什么?优优小编为您解答。

1、醋泡花生米的功效

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇;花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

醋不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

2、醋泡花生米的做法

下面是醋泡花生的具体做法:方法/步骤

花生洗净晾干水分;冷锅冷油放入花生米,小火慢炸;炸到噼噼啪啪响时出锅,快熟了即可,不要炸久了;炸好的花生撒少许白酒,晾凉

青红椒切丁;青红椒加到花生里;醋、生抽、香油、葱姜蒜末,调成醋汁

倒上醋汁,放入冰箱冷藏后口感更好,撒上香菜,上桌了

3、改善记忆力

花生可以促进细胞发育,提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

4、抵抗衰老

花生中含有一种名为“白藜芦”的物质,是有效的抗衰老物质之一。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,同时,花生中还含有多种人体所需要的氨基酸,经常食用能增强记忆力,降低血压、延缓衰老的作用。

5、改善营养不良

花生富含维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素,每日膳食中添加花生有助于改善营养不良的状态。花生中钙含量极高,钙是构成年人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。

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