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春天肝火旺多吃凉拌菠菜

2019-06-09 15:58:54来源:励志吧0次阅读

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美食特色推荐之春天吃什么?

春天到了,紧随着季节性的症状也都不分先后的降临了,人体的阳气内存于体内,根据顺应天时养生的观点,此时应重点保养肝脏。但是同时,如果饮食等方面不注意又很容易引起肝火过旺,导致上火等问题。很多朋友在春季容易出现口舌生疮、咽喉发炎、眼睛干涩等情况,就是肝火过旺引起的。

肝火过旺则易伤津,就是说上火会导致体内水分减少,另一方面,肝属木、脾属土,故肝火过旺易伤及脾胃,导致脾胃虚弱、消化系统功能紊乱。而消化不良也是导致饮食停滞、脘腹胀痛等症状。

凉拌菠菜

材料:菠菜一把,香葱5根,花椒,红椒,白芝麻,盐,食用油,生抽,白糖,鸡精各少许

做法:

1.菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段。

2.锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。

3.控干水份的菠菜放在大碗中,加盐,鸡精,拌匀。

4.加少许糖和生抽。

5.锅内放少许油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要。

6.热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出。

7.热油浇在菠菜上,撒上红椒粒。

8.拌匀就可以装盘开吃了。

小贴士:

1.菠菜含有草酸,最好先绰水后再食用以减少草酸含量。

2.菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。

3.给小宝宝吃的话,菠菜要切短点。

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(美食责编:赵雅敏)

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